BRIOCH · ESCUELA DE PASTELERÍA

Pastelería para emprendedores.

EL MODELO DE NEGOCIO COMPLETO
para empezar a emprender con pastelería

Mesa de cocina de pastelería con una torta húmeda de chocolate, lemon pie, tiramisú, alfajores, vasitos de postres y mini tartas terminadas — Un mundo de sabores para aprender a crear

6recetarios ilustrados

42preparaciones

5bonos incluidos

OFERTA POR TIEMPO LIMITADO

USD 14,99USD 45,00

QUIERO EL PACK

Entrega digital inmediata tras la confirmación del pago · Compra segura a través de Hotmart.

Una vez comprado, el pack es tuyo para siempre.

Presentación ilustrativa de los seis recetarios BRIOCH y los cinco bonos para emprender — Presentación ilustrativa de los seis tomos y los cinco bonos digitales.

BRIOCH · APRENDER Y EMPRENDER

Aprende a prepararlos productos que más se venden

LAS PREPARACIONES

tortas y tartas
postres
postres en vaso
alfajores y horneados
mini pastelería

EL MODELO DE NEGOCIO

Y LO MÁS IMPORTANTE PARA GENERAR INGRESOS

Cómo poner en marcha tu negocio.
Cuánto cuesta producir y cuánto deberías cobrar.
Cómo conseguir tus primeros pedidos.
Elegir los productos y clientes más adecuados para tu emprendimiento.
Preparar presupuestos profesionales para tus clientes.

Hacer cosas ricas no siempre alcanza para venderlas

¿Te encanta la pastelería, pero algo te frena para convertirla en ingresos?

“¡Qué rico!”… pero nadie te compra

Recibes elogios, pero todavía no sabes cómo transformarlos en pedidos concretos.

Te da miedo poner un precio

No sabes si estás cobrando de más, de menos o si apenas recuperas los ingredientes.

Pruebas recetas sin un rumbo

Inviertes tiempo y materiales, pero te cuesta decidir qué productos conviene ofrecer.

Te piden algo y dudas

Sientes que te faltan opciones, práctica o un catálogo claro para responder con seguridad.

Publicas y no sabes qué decir

Muestras tus preparaciones, pero todavía no encuentras una manera simple de presentarlas y venderlas.

Quieres empezar, pero te abruma

Recetas, costos, compras, fotos, clientes, pedidos: todo parece importante al mismo tiempo.

Hay una forma ordenada de empezar. Aprende a preparar, calcular y vender.

QUIERO EL PACK

Lo que vas a aprender a elaborar

¿Y si pudieras ofrecer mucho más que una sola torta?

Seis tomos para construir tu propio repertorio. Recetas clásicas y formatos que se adaptan a cumpleaños, mesas dulces, cafeterías, encargos y porciones individuales. Con explicaciones ilustradas paso a paso.

Los seis tomos de pastelería

TOMO 01

Tortas clásicas

Para cumpleaños, celebraciones, porciones y pedidos.

Ejemplos: chocolate húmeda, Selva Negra, Rogel y carrot cake.

TOMO 02

Tartas

Clásicas para compartir, ofrecer enteras o en porciones.

Ejemplos: lemon pie, pastafrola, ricota y chocolate con dulce de leche.

TOMO 03

Postres clásicos

Para mesas familiares, cartas de postre y gastronomía.

Ejemplos: tiramisú, cheesecake, flan y tres leches.

TOMO 04

Postres en vasitos

Presentaciones individuales para delivery, cafeterías, catering y eventos.

Posibilidades: combos, mesas dulces y pedidos por cantidad.

TOMO 05

Alfajores y horneados

Productos versátiles para cajas, regalos, meriendas y venta por unidad.

Posibilidades: surtidos, cajas y ofertas por volumen.

TOMO 06

Mini pastelería

Pequeñas piezas ideales para celebraciones y mesas dulces.

Posibilidades: boxes, bandejas y pedidos para eventos.

Elige los productos que mejor se adapten a tu propuesta y tus clientes.

DECISIÓN 1 · LO QUE VOY A APRENDER

Ya sabes qué podrías preparar. Ahora falta convertirlo en una propuesta.

Porque una receta puede salir perfecta y, aun así, dejarte sin margen si no haces los números.

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Pastelera terminando postres individuales en vasitos con crema y frutas — Fotografía ilustrativa de elaboración artesanal

Productos actuales · Ventas por encargo

Los postres en vasitos también pueden ser tu próxima propuesta.

Una reunión, una mesa dulce, un pedido para una cafetería. Aprende a pensar cada preparación como un producto: porción, presentación, costo y público.

Con BRIOCH trabajas tanto el paso a paso en la cocina como las decisiones necesarias para ofrecer lo que elaboras.

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Incluidos de regalo · Sin costo adicional

La parte que suele faltar cuando aprendes recetas: saber venderlas.

5 bonos que trabajan juntos. Cuatro guías prácticas y una calculadora editable para organizar tu proyecto de pastelería.

Guía práctica para emprender en pastelería

Una hoja de ruta para organizar tu proyecto, definir el catálogo, administrar pedidos y explorar formas de comercialización.

Incluye: canales de venta, planificación comercial y un plan de acción de 30 días.

Calculadora editable de costos y precios

Una planilla para hacer números con tus propios valores, sin depender de precios genéricos ni aproximaciones.

Incluye: materias primas, envases, trabajo, otros costos y precios de referencia antes de impuestos.

De la cocina a tus primeros clientes

Guía para hablar con posibles compradores, descubrir necesidades y comenzar a presentar tu propuesta.

Incluye: mensajes editables, entrevistas, registro de contactos y plan de siete días.

Qué vender y a quién

Un método para pasar de muchas ideas a una selección de productos que puedas producir y ofrecer con claridad.

Incluye: matriz de selección, perfiles de compradores y armado de un menú piloto de tres productos.

Del costo al presupuesto

Para que el precio final tenga fundamento y puedas enviar propuestas comerciales más completas.

Incluye: margen vs. recargo, estructura de cotización, cantidades y condiciones de venta.

✓Las herramientas se complementan: eliges qué vender y a quién, calculas costos, preparas un presupuesto y sales a conversar con posibles clientes.

DECISIÓN 2 · CÓMO VOY A EMPRENDER

Recetas para crear. Herramientas para ponerlas a trabajar.

Ahora mira cómo se conecta todo en un modelo de negocio explicado paso a paso.

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Un modelo de negocio explicado paso a paso

No es un montón de archivos. Es un sistema de trabajo.

El objetivo es que sepas qué hacer con lo que aprendes, paso a paso, sin confundir cocinar con tener un negocio.

Aprende

Elige preparaciones de los seis recetarios y practica hasta lograr resultados consistentes.

Define tu oferta

Selecciona un catálogo inicial, a quién ofrecérselo y cómo presentarlo.

Calcula y cotiza

Mide costos, contempla tu trabajo, fija precios y prepara presupuestos.

Sal a vender

Prueba canales, conversa con posibles clientes, registra pedidos y mejora con datos.

DECISIÓN 3 · LO QUIERO PARA MI PROYECTO

Puedes aprender a hacer algo rico. O puedes aprender, además, a ofrecerlo con criterio.

Recetas, selección de productos, costos, presupuestos, clientes y primeros pedidos: un recorrido conectado para empezar a emprender.

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No importa si estás empezando o quieres organizar lo que ya haces

¿Te imaginas usando esto en tu propia cocina?

BRIOCH está pensado para personas que quieren aprender pastelería y organizar una actividad con una base técnica y comercial.

Te puede servir si…

Te gusta la pastelería y quieres ofrecer productos por encargo.
Ya preparas cosas ricas, pero no sabes cómo ponerles precio.
Quieres ampliar tus opciones con vasitos, alfajores o mini pastelería.
Necesitas una forma concreta de elegir productos y buscar clientes.
Buscas un modelo de negocio completo para emprender.

La oferta BRIOCH

Tu modelo de negocio en pastelería, en un solo pack.

Aprende las preparaciones y recibe herramientas prácticas para calcular, presupuestar y conseguir tus primeros pedidos.

Con práctica, decisiones informadas y herramientas reales.

PACK EMPRENDEDOR BRIOCH

Todo esto, en una sola propuesta

6 recetarios ilustrados con 42 preparaciones.
5 bonos de regalo: guía para emprender, calculadora de costos, primeros clientes, qué vender y a quién, presupuestos profesionales.

OFERTA POR TIEMPO LIMITADO

USD 14,99USD 45,00

QUIERO EL PACK

Compra segura a través de Hotmart · Entrega inmediata después del pago confirmado.

Acceso permanente: una vez comprado, lo tienes disponible para siempre.

Antes de empezar

Resolvemos tus dudas

¿Qué recibo exactamente?

Seis recetarios digitales ilustrados con 42 preparaciones paso a paso, cuatro guías prácticas para emprender y una calculadora editable de costos y precios. Todo organizado para aprender, elegir tus productos y comenzar a trabajar en tu propuesta comercial.

¿Son libros físicos o archivos digitales?

Son materiales digitales. Los recetarios y guías están pensados para lectura en PDF, y la calculadora es una planilla editable. Las imágenes de libros son representaciones visuales de los archivos.

¿Me sirve si todavía no he vendido productos de pastelería?

Sí, el recorrido está orientado a ordenar los primeros pasos. Empiezas por las preparaciones, sigues con una selección de productos, costos y precios y avanzas hacia la búsqueda de clientes.

¿Necesito un local o una cocina profesional?

No. Puedes empezar a aprender y practicar desde tu casa con los utensilios necesarios y ganas de comenzar. Nosotros te explicamos cómo, paso a paso. Si después decides vender alimentos, consulta los requisitos sanitarios y comerciales que correspondan en tu localidad.

¿Y si no sé qué productos me conviene vender?

El bono “Qué vender y a quién” te ayuda a evaluar opciones, compradores y ocasiones de compra, y a armar un menú piloto de tres productos. Te enseña a tomar una decisión con información.

¿La calculadora establece el precio por mí?

Te ayuda a estimar costos y construir un precio de referencia con los datos que ingreses. Después debes evaluar tu mercado, impuestos, gastos específicos y la rentabilidad de tu actividad. No reemplaza el asesoramiento contable.

¿Cómo se entrega?

La compra se realiza de forma segura a través de Hotmart. Después de confirmar el pago, recibes acceso inmediato a los archivos digitales del Pack BRIOCH y los tienes disponibles para siempre.

PASTELERÍA PARA EMPRENDEDORES

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6 recetarios, 42 preparaciones, 5 bonos de regalo y acceso para siempre.

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BRIOCH · Contenido educativo digital. Para comercializar alimentos, verifica los requisitos sanitarios y comerciales correspondientes a tu localidad.